I 7 migliori libri di ricette Milanesi di Aprile 2024

Sei in cerca di recensioni per scegliere il tuo libro di ricette ideale?

La Rivista dei Libri ha pronto per voi una classifica dei libri di ricette Milanesi più venduti. Libri ideali per le tue ricette Milanesi pronti all’ acquisto.

I migliori libri di ricette Milanesi:

La cucina dei milanesi. Canali, riso e ingegno

La cucina dei milanesi. Canali, riso e ingegno
4 Recensioni

  • Guarnaschelli Gotti, Marco (Autore)

La cucina dei milanesi è un libro che offre un'esperienza culinaria completa, raccontando la storia, le tradizioni e i sapori della cucina milanese. Scritto con ingegno e passione da autori esperti del settore, il libro riesce a trasmettere tutta l'autenticità e l'amore per la gastronomia di questa regione italiana. Il libro inizia con una dettagliata introduzione sulla cultura culinaria di Milano, fornendo informazioni su ingredienti tipici, tecniche di cucina e piatti tradizionali. Ciò permette al lettore di immergersi nella storia della cucina milanese e di comprendere meglio il contesto in cui si sviluppano le ricette successive. Le ricette sono presentate in modo chiaro e sintetico, con indicazioni precise sulle dosi degli ingredienti e tempi di cottura. Sono rappresentate diverse categorie di piatti come antipasti, primi, secondi, contorni e dolci. La varietà delle ricette offre un'ampia scelta per soddisfare tutti i palati, dai piatti tradizionali ai più moderni reinterpretati in chiave contemporanea. Uno degli aspetti interessanti del libro è la presenza dei canali come elemento centrale nel racconto della cucina milanese. I canali hanno storicamente avuto un ruolo fondamentale nell'economia della città e questo si riflette anche nella gastronomia locale. Piatti a base di pesce d'acqua dolce sono quindi molto presenti nelle ricette proposte nel libro, offrendo una gustosa scoperta della cucina fluviale. Il riso è un altro ingrediente protagonista del libro, considerato la base di molti piatti tipici milanesi, come il celebre risotto alla milanese. Le ricette proposte spaziano dai classici risotti ai più inconsueti e innovativi, offrendo al lettore una vasta gamma di possibilità per sperimentare nuovi sapori. In generale, La cucina dei milanesi è un libro che va oltre una semplice raccolta di ricette, è anche un viaggio attraverso la cultura e le tradizioni gastronomiche di Milano. Grazie all'ingegno degli autori e alla cura con cui sono presentati i piatti, questo libro diventa una preziosa risorsa per chiunque desideri avvicinarsi alla magnifica cucina milanese.

L'arte di cucinare alla milanese. Ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro dove tutto fa brodo

L'arte di cucinare alla milanese. Ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro dove tutto fa brodo
4 Recensioni

  • Canzi, Giovanna (Autore)

"L'arte di cucinare alla milanese" è un libro appassionante che ci porta alla scoperta della tradizione culinaria di Milano. Con un mix di ricette tradizionali e curiosi aneddoti, questo libro riesce a coinvolgere i lettori in un viaggio attraverso la storia e la cultura milanese. L'autore del libro, esperto culinario e amante della città, ci guida con maestria verso la preparazione di piatti classici come il risotto alla milanese, l'ossobuco con gremolata o il cassoeula. Attraverso dettagliate istruzioni passo-passo e preziosi consigli, siamo invitati a sperimentare le antiche tecniche culinarie che hanno reso famosa la cucina milanese. Ma ciò che rende veramente speciale questo libro sono gli aneddoti che accompagnano ogni ricetta. L'autore ci trasporta in una Milano del passato, raccontandoci storie e curiosità legate ai piatti tipici della città. Grazie a questi racconti avvincenti, impariamo non solo a preparare le ricette ma anche ad apprezzarne l'origine e la storia. Inoltre, "L'arte di cucinare alla milanese" presenta una grande varietà di piatti adatti a diversi eventi e occasioni: dalle cene formali ai brunch informali, dal pranzo domenicale in famiglia alle feste speciali. Ogni ricetta è accompagnata da suggerimenti su come abbinarla al meglio ai vini locali o alle bevande più adatte. Il libro è anche arricchito da splendide fotografie che mostrano i piatti finiti in tutto il loro splendore, stimolando ancora di più l'appetito e l'interesse dei lettori. "L'arte di cucinare alla milanese" è un libro completo ed essenziale per chiunque sia interessato alla cucina tradizionale milanese. Le ricette sono facili da seguire anche per i cuochi meno esperti e i dettagli storici arricchiscono ulteriormente il valore del libro. Consiglio vivamente questo libro a tutti coloro che vogliono scoprire o approfondire la cultura culinaria di Milano.

La cucina milanese

La cucina milanese
4 Recensioni

  • Guatteri, Fabiano (Autore)

La cucina milanese è un libro che appassiona fin dalla prima pagina. Scritto con grande competenza da uno chef milanese autentico, il libro offre una panoramica completa dei piatti tradizionali della cucina meneghina. Sin dalle prime righe, l'autore ci trasporta nella Milano di un tempo, raccontandoci le origini di ogni ricetta e la sua storia nel contesto culinario della città. La sua passione per il cibo si percepisce in ogni parola, rendendo la lettura ancora più coinvolgente. Le ricette proposte sono descritte dettagliatamente e in modo chiaro. L'autore fornisce consigli pratici su come ottenere i migliori risultati, spiegando i trucchi e i segreti della cucina milanese. Ogni ricetta è accompagnata da fotografie accattivanti che mostrano il piatto finito, rendendo ancora più invitante l'idea di provare a cucinarlo. Il libro non si limita solo alle ricette classiche come gli ossobuchi alla milanese o i risotti al salto, ma spazia tra tutte le tipologie di piatti: antipasti, primi, secondi e dessert. La varietà delle ricette permette di accontentare tutti i gusti e di sperimentare nuovi sapori senza mai annoiare il lettore. Particolarmente interessante è anche la sezione dedicata agli ingredienti tipici della cucina milanese. Qui viene spiegato l'uso dei prodotti locali come il burro giallo d'Isola e lo zafferano di Almenno San Bartolomeo e si scoprono alcune curiosità sulla loro storia e il loro impiego in cucina. La cucina milanese è un libro che merita di essere letto da tutti gli amanti del buon cibo. Non solo offre spunti per nuove e gustose ricette, ma ci permette anche di conoscere la cultura culinaria di Milano nel suo complesso. Consiglio vivamente questo libro a chiunque voglia scoprire i sapori autentici della cucina meneghina e mettersi ai fornelli con passione e creatività.

El pancott e altre delizie: Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda

El pancott e altre delizie: Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda
20 Recensioni

  • Magni, Emilio (Autore)

"El pancott e altre delizie: Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda" è un libro incredibilmente affascinante che ci trasporta in un viaggio culinario nel cuore della Brianza e della Lombardia. Scritto da uno degli esperti più autorevoli del settore, questo libro non solo offre una vasta selezione di ricette tradizionali ma racconta anche le storie e le aneddoti che si celano dietro a queste pietanze. Una delle cose più belle di questo libro è il modo in cui l'autore mescola sapientemente la storia con la cucina. Attraverso le pagine di "El pancott e altre delizie", ci immergiamo nelle antiche usanze, nelle feste popolari e nelle leggende che raccontano dell'origine di ogni piatto. Questo è particolarmente interessante perché ci dà una prospettiva più ampia sulla cultura locale e su come essa sia stata influenzata nel corso dei secoli. Le ricette stesse sono descritte in modo dettagliato ma accessibile, rendendo facile per chiunque seguire i passi necessari per riprodurre questi piatti a casa propria. Dalle zuppe saporite ai formaggi stagionati, dalle polenta morbide alle crostate golose, il libro copre un'ampia gamma di gustosi piatti tradizionali. Inoltre, ci sono anche alcune interessanti varianti delle ricette originali che aggiungono quel tocco creativo all'esperienza culinaria. Un altro aspetto positivo di "El pancott e altre delizie" è la sua estetica. Le immagini a colori che accompagnano le ricette sono stupefacenti e riescono a catturare l'essenza dei piatti in modo magistrale. Non solo stimolano l'appetito, ma offrono anche uno sguardo visivo sulla bellezza e la diversità della gastronomia brianzola e lombarda. In conclusione, "El pancott e altre delizie: Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda" è un libro che non solo soddisfa il palato ma anche apre una finestra su una cultura culinaria affascinante. Con storie appassionanti, ricette gustose e splendide immagini, questo libro è un must-have per gli amanti della cucina tradizionale italiana e per chiunque voglia scoprire i tesori culinari nascosti nella regione di Brianza e Lombardia.

È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana

È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana
53 Recensioni

  • Cracco, Carlo (Autore)

È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana è un libro di cucina che sicuramente non delude. Scritto con passione e creatività da uno degli chef più talentuosi d'Italia, questo libro offre al lettore una prospettiva unica sulle tradizioni culinarie italiane. L'autore ha scelto undici ingredienti basilari della nostra cucina, come pomodori, olive e formaggio, e ha creato sessanta ricette originali per esplorare tutte le loro possibilità. Le ricette sono organizzate in modo intuitivo e ogni capitolo si concentra su un ingrediente specifico. Questa struttura rende facile trovare ispirazione per utilizzare gli ingredienti che già abbiamo in casa o quelli che vogliamo sperimentare. Ma ciò che rende veramente speciale questo libro è l'approccio narrativo dell'autore. Ogni ricetta è accompagnata da aneddoti interessanti sulla storia dietro gli ingredienti e sulle tradizioni regionali legate alla loro preparazione. È un vero piacere leggere queste storie mentre si preparano i piatti. Le fotografie sono un'altra caratteristica degna di nota di questo libro. Ogni piatto è stato splendidamente fotografato, catturando i colori vivaci e la presentazione impeccabile delle ricette. Le foto sono così invitanti che vien voglia di tuffarsi subito in cucina e provare a replicarle. Le ricette stesse sono spiegate chiaramente e in modo dettagliato, anche per coloro che non hanno molta esperienza in cucina. L'autore fornisce consigli utili e suggerimenti per variare i piatti in base ai gusti personali. In conclusione, È nato prima l'uovo o la farina? è un libro di cucina che merita di essere letto e utilizzato come guida culinaria. Le sessanta ricette creative e le storie affascinanti che le accompagnano rendono questo libro un'esperienza completa. È perfetto per chiunque voglia esplorare la cucina italiana in modo innovativo e avventuroso, portando sulle proprie tavole piatti deliziosi e ricchi di storia.

Ricette di Milano e Lombardia: la Cucina Milanese e Lombarda

Ricette di Milano e Lombardia: la Cucina Milanese e Lombarda
20 Recensioni

  • AA., VV. (Autore)

"Ricette di Milano e Lombardia: la Cucina Milanese e Lombarda" è un libro culinario che offre un'ampia raccolta di piatti tradizionali provenienti da Milano e dalla regione della Lombardia. Fin dal momento in cui l'ho aperto, sono stato catturato dalle splendide fotografie a colori che mostrano i piatti terminati in tutta la loro bellezza. Le illustrazioni dei diversi ingredienti e delle tecniche di preparazione sono altrettanto dettagliate e rendono più facile seguire le ricette. Le ricette stesse sono ben organizzate, suddivise in sezioni per facilitare la consultazione. Ci sono antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni e dolci, offrendo una varietà di scelte per soddisfare tutti i gusti. Inoltre, il libro include anche alcune varianti vegetariane di alcune delle ricette tradizionalmente a base di carne. La parte migliore del libro è però il legame profondo tra cibo e cultura che traspare da ogni pagina. Ogni ricetta è introdotta con una breve descrizione storica o geografica della sua origine, fornendo al lettore un contesto più ampio sulle tradizioni culinarie della Lombardia. Questo mi ha permesso di costruire una connessione emotiva con i piatti che ho cucinato, facendoli sembrare più autentici e significativi. Ho apprezzato anche la scelta delle ricette, che comprendono sia piatti semplici adatti al quotidiano sia preparazioni più elaborate per occasioni speciali. La ricetta del risotto alla milanese, ad esempio, è descritta nel dettaglio e spiega perfettamente la tecnica per ottenere il tipico gusto cremoso e aromatico. Allo stesso modo, le ricette dei dolci come il panettone e la torta paradiso sono state spiegate in modo chiaro e preciso, con consigli utili per ottenere un risultato ottimale. Un'altra caratteristica interessante del libro sono i consigli su abbinamenti di vini regionali che accompagnano ogni piatto proposto. Questo è utile per chiunque voglia creare una vera esperienza culinaria lombarda completa. In definitiva, "Ricette di Milano e Lombardia: la Cucina Milanese e Lombarda" è un'ottima risorsa per chiunque sia interessato a scoprire la cucina tradizionale della regione lombarda. Le ricette ben presentate, le foto attraenti e gli approfondimenti culturali lo rendono un libro indispensabile per gli amanti del cibo italiano e della cucina regionale. Consiglio vivamente questo libro a tutti coloro che desiderano sperimentare i sapori autentici di Milano e della Lombardia.

La cuciniera milanese e lombarda. Storia e preparazione di 100 ricette della tradizione

La cuciniera milanese e lombarda. Storia e preparazione di 100 ricette della tradizione
5 Recensioni

  • De Carlo, Adriano (Autore)

La cuciniera milanese e lombarda è un libro che appassionerà tutti gli amanti della cucina italiana e, in particolare, di quella regione così ricca di tradizioni culinarie come la Lombardia. Il libro offre una perfetta fusione tra storia e preparazione delle 100 ricette proposte. Le pagine sono piene di interessanti aneddoti sulla cultura gastronomica milanese e lombarda, che ci permettono di immergerci completamente nella tradizione culinaria della zona. L'autore ha fatto un lavoro incredibile nel reperire le migliori ricette della cucina tradizionale milanese e lombarda. Ogni piatto è presentato con cura e attenzione ai dettagli, in modo da rendere facile la sua replicazione anche per i cuochi meno esperti. I passaggi sono chiari, le misure precise e le istruzioni ben dettagliate, garantendo il successo della preparazione. Le ricette spaziano dai primi piatti ai secondi, dalle zuppe ai dolci più golosi. Potrete trovare piatti classici come il risotto allo zafferano o i tortelli di zucca, ma anche specialità meno conosciute come il panettone salato o i baci di dama alle nocciole. Una cosa che mi ha particolarmente colpito del libro è l'attenzione dedicata agli ingredienti locali e di stagione. L'autore sottolinea l'importanza di utilizzare prodotti freschi e di qualità per ottenere il massimo sapore nei piatti. Questo dimostra una grande passione per la cucina tradizionale e rispettosa delle materie prime. Infine, le fotografie presenti nel libro sono bellissime e invitanti. Ogni piatto è splendidamente presentato, rendendo difficile resistere alla tentazione di provarli subito. Le immagini contribuiscono a rendere il libro un ottimo regalo per gli appassionati di cucina, ma anche una fonte di ispirazione per chiunque ami l'arte culinaria. In conclusione, La cuciniera milanese e lombarda è un libro meraviglioso che raccoglie la tradizione culinaria di una delle regioni italiane più ricche e affascinanti. Le ricette sono deliziose, le informazioni storiche interessanti e le foto invitanti. Consiglio vivamente questo libro a tutti coloro che amano scoprire nuovi sapori e immergersi nella cultura gastronomica italiana.

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20 Recensioni

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  • AA., VV. (Autore)

Ultimo aggiornamento 2024-04-20 at 16:46 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API