Migliori libri di ricette Medievali

Ho letto con grande piacere il libro Alla tavola del nobile medievale di Rosella Omicciolo Valentini. Si tratta di una guida dettagliata su come allestire un banchetto medievale, con ricette, fonti storiche e consigli pratici. Il libro è ben scritto e ben documentato, con descrizioni accurate dei piatti e delle bevande che erano comunemente serviti nel Medioevo. Ogni ricetta è accompagnata da una descrizione del processo di preparazione e cottura, insieme a consigli su come servire ogni piatto. Ho trovato particolarmente interessante la sezione sulla storia della cucina medievale, che spiega come le abitudini alimentari dell'epoca erano influenzate dalle condizioni economiche, religiose e sociali. Inoltre, il libro contiene anche una sezione su come organizzare un banchetto medievale, con suggerimenti su come scegliere il menu, preparare i piatti e servire i commensali. In conclusione, Alla tavola del nobile medievale è un libro di facile lettura e ricco di informazioni utili. Lo consiglio a chiunque sia interessato a conoscere meglio la cucina medievale e a organizzare un banchetto medievale.

Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori di Marco Gavio de Rubeis è un libro eccellente che offre una ricca panoramica di cucina medievale. L'autore, uno storico dell'alimentazione, ha fatto un lavoro straordinario nel recuperare ricette e ingredienti dai testi medievali, tradizioni e fonti orali. Il libro è ben scritto e ben documentato, e offre una vasta gamma di ricette interessanti e innovative. Le ricette sono ben organizzate e comprendono piatti di tutti i tipi, dai piatti di carne ai piatti vegetariani. Per ogni ricetta viene fornito un elenco dettagliato degli ingredienti e delle istruzioni passo-passo. Ci sono anche alcune ricette per piatti di dolci e dessert molto interessanti. L'autore fornisce anche interessanti informazioni storiche sull'alimentazione medievale, come l'uso di spezie e erbe, l'uso di diversi tipi di carne, l'uso del vino e del miele, e l'importanza delle bevande fermentate. Ci sono anche interessanti informazioni sulla cucina medievale nelle diverse regioni italiane. In conclusione, Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori di Marco Gavio de Rubeis è un libro eccellente che offre una ricca panoramica di cucina medievale. Consigliamo vivamente questo libro a chiunque sia interessato alla cucina medievale.

Le ricette medievali del medico Antimo di Motta, Giovanna è un libro che offre una visione unica e affascinante della cucina medievale. Il libro è scritto da Giovanna Motta, una studiosa di storia medievale, e raccoglie le ricette di Antimo, un medico del XIV secolo, che visse in una città italiana, e che ha raccolto le ricette più preziose della cucina medievale. Il libro è diviso in sezioni, che spaziano dalle ricette per i piatti principali a quelle per i dolci. Le ricette sono descritte in modo molto dettagliato, con una combinazione di storia, tecnica e ingredienti. Ci sono anche note interessanti sugli ingredienti e su come vengono utilizzati nella cucina medievale. Le ricette sono molto semplici da seguire e sono adatte sia ai principianti che ai cuochi più esperti. Ci sono anche alcune ricette che sono state riprodotte fedelmente da quelle originali del XIV secolo. Il libro è anche arricchito da fotografie e da una sezione dedicata alla storia della cucina medievale. In sintesi, Le ricette medievali del medico Antimo di Motta, Giovanna è un libro interessante e ben scritto che offre una visione unica e affascinante della cucina medievale. Consiglio vivamente questo libro a chiunque sia interessato a scoprire di più sulla cucina medievale.

Dolcezze dal Medioevo di Elisabetta Carli è un libro affascinante e pieno di informazioni sulla pasticceria medievale. Il libro inizia con una breve storia della pasticceria medievale, che include informazioni sugli ingredienti, le tecniche di preparazione e le ricette. Ci sono anche alcune ricette interessanti per dolci tradizionali come il pan di Spagna, la torta di mele, i biscotti allo zenzero e molte altre. Ogni ricetta è accompagnata da una breve descrizione storica e da una spiegazione dettagliata del procedimento. Ciò che mi piace di più di questo libro è che Elisabetta Carli ha fatto un ottimo lavoro nel trasmettere la sua passione per la pasticceria medievale. Il libro è scritto in modo chiaro e conciso, con un linguaggio accessibile a tutti. Inoltre, è ricco di fotografie e illustrazioni che rendono più facile la comprensione delle ricette. In conclusione, Dolcezze dal Medioevo di Elisabetta Carli è un libro eccellente che offre una ricca panoramica sulla pasticceria medievale. Lo consiglio a chiunque sia interessato a imparare di più su questa antica tradizione culinaria.