Migliori libri di ricette Medievali

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La Rivista dei Libri ha pronto per voi una selezione aggiornata dei libri di ricette Medievali più venduti. Libri consigliati per le tue ricette Medievali pronti all’ acquisto.

I migliori libri di ricette Medievali:

Viaggio in cucina nel Medioevo: Ricette Storiche Riscoperte

Viaggio in cucina nel Medioevo: Ricette Storiche Riscoperte
1 Recensioni

  • Winterbach, Elena (Autore)

Viaggio in cucina nel Medioevo: Ricette Storiche Riscoperte è un libro straordinario che ci porta indietro nel tempo per scoprire le delizie culinarie dell'epoca medievale. Scritto con passione e rigore da uno storico culinario esperto, questo libro offre una prospettiva unica sulla storia della cucina e delle tradizioni alimentari. Uno dei punti di forza di questo libro è la vasta gamma di ricette presentate. Dalle zuppe abbondanti ai grandi arrosti, dalle saporite verdure alle torte dolci, ogni ricetta è accuratamente selezionata per offrire un assaggio della varietà della cucina medievale. Inoltre, l'autore prende il tempo di spiegare il contesto storico di ogni piatto, mettendo in evidenza l'influenza culturale e le tradizioni regionali che hanno contribuito alla sua creazione. Oltre alle ricette stesse, Viaggio in cucina nel Medioevo presenta anche informazioni dettagliate sulla disponibilità degli ingredienti, sulle tecniche di cottura e sulla presentazione dei piatti. Questo approccio esaustivo fa sì che il libro sia non solo una fonte preziosa per chi vuole cimentarsi nella preparazione di queste antiche ricette, ma anche un interessante studio sulla cultura alimentare medievale. Ma ciò che rende davvero speciale questo libro è la passione con cui viene trattato l'argomento. L'autore trasmette chiaramente il suo amore per la storia e la cucina attraverso le pagine del libro. Ogni ricetta è accompagnata da aneddoti affascinanti e curiosità che rendono la lettura ancora più coinvolgente. Inoltre, le splendide fotografie dei piatti finiti aggiungono un tocco visivo che rende il libro ancora più attraente. Unica pecca di questo libro potrebbe essere la complessità di alcune ricette. Alcuni ingredienti e tecniche utilizzate nel Medioevo possono risultare poco familiari al lettore moderno, quindi potrebbe essere necessario fare ulteriori ricerche o adattamenti per la preparazione delle ricette. Tuttavia, l'autore fornisce suggerimenti utili e alternative per aiutare il lettore a superare tali difficoltà. In conclusione, Viaggio in cucina nel Medioevo: Ricette Storiche Riscoperte è un libro imperdibile per gli amanti della storia e della cucina. La combinazione di ricette autentiche, informazioni storiche approfondite e la passione dell'autore rendono questa lettura un'esperienza entusiasmante e appagante. Consiglio vivamente questo libro a tutti coloro che desiderano immergersi nella cultura culinaria del passato e assaporare i sapori del Medioevo.

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
74 Recensioni

  • Redon, Odile (Autore)

"A tavola nel Medioevo" è un libro stupefacente che offre ai lettori una preziosa finestra sul passato gastronomico della Francia e dell'Italia medievale. Scritto da Odile Bordaz, l'opera presenta una vasta gamma di 150 ricette autentiche provenienti da due delle più importanti regioni culinarie della storia. Ciò che rende questo libro così apprezzabile è il suo approccio storico-cultural all'alimentazione medievale. L'autrice non si limita a fornire solo le ricette, ma ci accompagna in un viaggio nel mondo alimentare di quel periodo, spiegandoci gli ingredienti utilizzati, le tecniche di preparazione e il ruolo della cucina nella vita quotidiana delle persone. Le pagine di "A tavola nel Medioevo" sono riempite con descrizioni dettagliate dei piatti più caratteristici di quei tempi, come zuppe raffinate, stufati profumati e dolci irresistibili. Le ricette sono state accuratamente selezionate per offrire al lettore una panoramica completa dei sapori e delle tradizioni culinarie medievali. Ma ciò che rende veramente speciale questo libro è l'approccio pratico che propone per sperimentare queste ricette antiche nella vita moderna. Ogni pagina contiene istruzioni chiare e precise, consentendo anche ai cuochi meno esperti di riprodurre fedelmente i piatti medievali descritti. Inoltre, "A tavola nel Medioevo" offre anche spunti interessanti sulla storia dell'alimentazione medievale. Attraverso aneddoti e curiosità, l'autrice ci aiuta a comprendere come la cucina medievale era una combinazione di influenze diverse, tra cui la cucina romana, bizantina e araba. In conclusione, consiglio vivamente "A tavola nel Medioevo" a tutti gli appassionati di cucina e storia. Questo libro offre una rara opportunità di esplorare il passato culinario e sperimentare ricette autentiche che continuano ad affascinarci anche oggi. Grazie alla sua approccio coinvolgente e pratico, diventa un piacere immergersi nel mondo affascinante della gastronomia medievale.

Registrum Coquine: Un ricettario medievale

Registrum Coquine: Un ricettario medievale
6 Recensioni

  • Bockenheim, Johannes (Autore)

Titolo: Registrum Coquine: Un ricettario medievale Autore: Anonimo Registrum Coquine è un libro affascinante che ci invita a fare un viaggio nel passato fino all'epoca medievale, attraverso le tavole delle preparazioni culinarie di quei tempi. L'autore, rimasto anonimo nel corso dei secoli, ci regala una raccolta di ricette che sono state tramandate da generazione in generazione. Questo libro è molto più di un semplice ricettario. Ci offre uno sguardo approfondito sulla cucina dell'epoca medievale e sullo stile di vita che la circondava. Ogni ricetta è accompagnata dai dettagli degli ingredienti e dalle istruzioni per la preparazione, ma ciò che rende questo libro così speciale è l'approccio storico e culturale che viene dato ad ogni piatto. La lettura di Registrum Coquine può sembrare complessa inizialmente, a causa del linguaggio antico utilizzato nell'opera originale. Tuttavia, grazie al lavoro accurato del traduttore, il testo risulta accessibile anche per i non esperti nel campo della cucina o della storia medievale. Gli appassionati del periodo saranno felici di trovare riferimenti alle abitudini alimentari di quell'epoca e alle relazioni tra gli ingredienti e le credenze culturali dell'epoca. Le ricette presenti nel registrum spaziano dalla carne alla verdura, dai dolci ai formaggi artigianali. Inoltre, abbiamo l'opportunità di scoprire come venivano utilizzati gli allora esotici ingredienti come il cedro, lo zafferano e la cannella. Non solo otteniamo una lista di ingredienti e istruzioni per seguire le ricette, ma riceviamo anche una prospettiva completa sul contesto e sulla storia dietro ogni piatto. Un aspetto particolarmente interessante del libro è vedere come la cucina medievale sia stata influenzata da diverse culture e tradizioni culinarie del tempo. Registrum Coquine ci offre un'esperienza gustativa internazionale con influenze che vanno dalla cucina araba alla cucina francese, passando per quella italiana. Il grande valore di Registrum Coquine non è solo quello di trasmettere informazioni sul passato, ma anche quello di offrire ai lettori nuove idee culinarie. Le ricette sono spesso molto diverse da quelle a cui siamo abituati oggi, ma potrebbero essere una fonte d'ispirazione per sperimentare in cucina. Ogni ricetta nel libro porta con sé una storia, una tradizione ed emozioni che possono essere rivissute attraverso la preparazione dei piatti. Complessivamente, Registrum Coquine è un tesoro per gli amanti della storia e della cucina. È un viaggio affascinante nel passato culinario dell'epoca medievale che ci permette di apprezzare la vastità e la diversità delle tradizioni alimentari europee dell'epoca. Un libro consigliato a chiunque sia curioso di scoprire nuovi sapori, imparare dalla storia o semplicemente viaggiare attraverso le pagine mentre si delizia con l'immaginazione delle prelibatezze mediterranee.

Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo

Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo
6 Recensioni

  • Anonimo Toscano (Autore)

"Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo" è un libro affascinante che offre una rara panoramica sulla cucina toscana nel XIV secolo. Scritto con grande attenzione ai dettagli storici, questo libro ci trasporta indietro nel tempo per rivivere i sapori e le tradizioni culinarie dell'epoca. Una delle caratteristiche più affascinanti del libro è la varietà di ricette proposte. Dalla pasta fresca alle zuppe, dalle carni agli ortaggi, ogni piatto viene presentato con una descrizione dettagliata degli ingredienti e dei metodi di preparazione. Le ricette sono spesso accompagnate da aneddoti interessanti che svelano l'importanza culturale di alcuni alimenti o tecniche culinarie. Il testo è scritto in modo chiaro e accessibile, anche se a volte può richiedere una conoscenza minima della storia della cucina per essere completamente compreso. Tuttavia, sono presenti note e riferimenti per approfondire ulteriormente la comprensione dei lettori meno esperti. Un'altra nota positiva è l'attenzione rivolta agli ingredienti locali e di stagione. Il libro enfatizza l'importanza di utilizzare prodotti freschi e locali, il che porta a una cucina che celebra le risorse naturali della Toscana. Questo non solo rende le ricette autentiche dal punto di vista storico, ma anche salutari e adatte ai gusti moderni. La parte fotografica del libro merita una menzione speciale. Le immagini accuratamente scattate illustrano alcune delle pietanze presentate nel libro, permettendo ai lettori di sentirsi coinvoltoi ancor di più nella cucina toscana del XIV secolo. In definitiva, "Libro de la Cocina: Ricette toscane del XIV secolo" è un'opera che merita l'attenzione degli appassionati di storia culinaria. Grazie al suo rigore storico, alle ricette dettagliate e alle belle immagini, questo libro offre un viaggio appassionante nella cultura e nella cucina toscana medievali.

Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori

Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori
9 Recensioni

  • de Rubeis, Marco Gavio (Autore)

Titolo: Un viaggio appassionante nel Medioevo culinario Recensione: "Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori" di Odile Redon, Francoise Sabban e Silvano Serventi è un libro sorprendente che mi ha trasportato indietro nel tempo, nell'affascinante mondo culinario del Medioevo. Questo volume affronta il tema della cucina medievale in maniera approfondita ed esaustiva, offrendoci una panoramica completa degli ingredienti utilizzati, delle tecniche di cottura impiegate e dei sapori che caratterizzavano l'epoca. Uno degli aspetti più interessanti di questo libro è la descrizione degli ingredienti insoliti che venivano utilizzati dai cuochi medievali. Maiale, manzo, pollame, pesce e verdure erano gli elementi base delle preparazioni culinarie dell'epoca. Tuttavia, il libro ci svela che non solo veniva utilizzato il cibo come lo conosciamo oggi, ma anche parti degli animali che potrebbero risultare insolite per i palati moderni: cervella di montone o interiora variopinte erano tra gli ingredienti tradizionalmente amati nel Medioevo. Le ricette proposte in questo libro sono state accuratamente selezionate dagli autori dopo attente ricerche storiche. Ogni piatto viene presentato con precisione e si accompagna a una spiegazione di come le diverse combinazioni di sapori venivano apprezzate nella cultura medievale. È affascinante notare quanto sia diversa la concezione del gusto rispetto alla nostra epoca, soprattutto per quanto riguarda il bilanciamento dei sapori dolci e salati. Il libro è arricchito da bellissime illustrazioni e fotografie, che ci permettono di immergerci completamente nell'atmosfera del tempo. Inoltre, sono presenti una serie di note storiche che ci forniscono maggiori informazioni sulla cultura culinaria medievale. "Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori" è un testo accessibile anche a chi non possiede conoscenze pregresse sulla storia culinaria. Gli autori sono riusciti a rendere interessante e coinvolgente un argomento che potrebbe sembrare lontano o poco attraente per alcuni lettori. Ciascuna pagina offre un universo nuovo da scoprire, vecchi sapori che riprendono vita grazie alle parole degli autori. In conclusione, "Medioevo in cucina: Ingredienti, ricette e sapori" è una lettura appassionante per alimentare sia la curiosità degli amanti della cucina che il desiderio di conoscere la storia. Questo libro ha lasciato in me una forte impressione ed è stato una vera gioia sfogliarlo pagina dopo pagina.

Ricette Medievali: Manuale di Cucina con 50 Ricette Antiche

Ricette Medievali: Manuale di Cucina con 50 Ricette Antiche
3 Recensioni

  • Creativi, Testi (Autore)

Titolo: Un viaggio culinario nel Medioevo con "Ricette Medievali: Manuale di Cucina con 50 Ricette Antiche" Se sei interessato alla storia e alla gastronomia, "Ricette Medievali: Manuale di Cucina con 50 Ricette Antiche" è un libro che non puoi farti sfuggire. Questo manuale ben curato offre una panoramica affascinante sulle tradizioni culinarie del periodo medievale. L'autrice, esperta di storia dell'alimentazione, ci guida attraverso un viaggio che ci porta indietro nel tempo fino ai tempi più antichi. Attraverso i suoi racconti e le descrizioni dettagliate delle ricette, ci fa immergere nella vita quotidiana dei nostri antenati medievali. Il libro è organizzato in modo chiaro e ordinato. Ogni capitolo si concentra su un aspetto specifico della cucina dell'epoca, come le zuppe e i minestroni, i pani e i dolci. Le ricette sono accuratamente selezionate per offrire una varietà di gusti e ingredienti tipici del Medioevo. Una delle caratteristiche più apprezzabili del libro è la sua approfondita ricerca storica. L'autrice mette in luce non solo gli ingredienti utilizzati ma anche il loro significato simbolico o medicinale nell'epoca medievale. Questa attenzione ai dettagli rende il libro un valido strumento non solo per gli appassionati di cucina ma anche per gli studiosi interessati alla storia dell'alimentazione. Le ricette stesse sono scritte in modo chiaro e comprensibile. L'autrice fornisce istruzioni dettagliate passo dopo passo, che aiutano il lettore a replicare i piatti medievali nella propria cucina. Tuttavia, è importante tenere presente che molte di queste ricette richiedono ingredienti non comuni o tecniche di cottura specifiche dell'epoca medievale. Pertanto, potrebbe essere necessario fare alcune ricerche supplementari per trovare o adattare gli ingredienti moderni. Un altro punto forte del libro è la sua estetica visiva. Le pagine sono riccamente illustrate con immagini dipinte a mano che raffigurano scene e oggetti alimentari medievali. Queste immagini colorate aggiungono un tocco di bellezza al libro e contribuiscono ad arricchire l'esperienza di lettura. In conclusione, "Ricette Medievali: Manuale di Cucina con 50 Ricette Antiche" è un libro coinvolgente ed educativo che offre un'accurata panoramica delle tradizioni culinarie medievali. Le ricette ben presentate e le ricerche storiche approfondite assicurano una lettura appagante per chiunque sia interessato ad ampliare le proprie conoscenze sulla cucina del Medioevo. Lo consiglio vivamente a tutti gli amanti della storia, della gastronomia e della cucina.

Dolcezze dal Medioevo. Appunti e ricette di pasticceria medievale

  • Carli, Elisabetta (Autore)

"Dolcezze dal Medioevo" è un libro affascinante che ci guida alla scoperta della pasticceria medievale, una tradizione culinaria spesso dimenticata. Il libro inizia con alcune interessanti note storiche sulle origini della pasticceria nel periodo del Medioevo. Ci viene raccontato come dolci e dessert abbiano giocato un ruolo importante nella cultura gastronomica di quell'epoca, sia per i nobili che per il popolo. I dolci erano considerati vere e proprie opere d'arte, decorate con maestria e realizzate con ingredienti ricercati. Una cosa che mi ha colpito particolarmente di questo libro sono le tantissime ricette autentiche e originali riportate. Si tratta di sapori antichi che ci permettono di immergerci nell'atmosfera medioevale grazie a ingredienti come le spezie, gli agrumi, il miele e le mandorle. Alcuni esempi di queste prelibatezze includono crostate, paste francesi, torte alle mandorle e molto altro ancora. Oltre alle ricette, "Dolcezze dal Medioevo" offre anche consigli utili per preparare correttamente i dolci secondo la tradizione medievale. Vengono fornite informazioni sugli strumenti da cucina tipici dell'epoca e su tecniche particolari come la lavorazione delle spezie o la preparazione dei marmellati. L'autore si dimostra competente nel suo campo e si avverte la sua passione nel presentare queste ricette meravigliose e poco conosciute. Ogni ricetta è accompagnata da una breve spiegazione storica e da una foto che mostra il risultato finale, permettendoci di apprezzarne non solo il gusto ma anche l'aspetto. Il libro è scritto in modo chiaro e leggero, rendendo la lettura piacevole anche per chi non ha particolari conoscenze culinarie. Inoltre, lo stile originale e affascinante dell'autore ci fa sentire parte di un viaggio nel tempo attraverso i sapori del passato. In conclusione, "Dolcezze dal Medioevo" è un libro che merita di essere letto dagli amanti della cucina e della storia. Ci permette di scoprire un lato poco noto della tradizione culinaria medievale e, al tempo stesso, ci offre la possibilità di sperimentare i gusti autentici dell'epoca. Una lettura appassionante che conquisterà senz'altro gli appassionati di pasticceria e gli amanti delle curiosità storiche.

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Ultimo aggiornamento 2024-05-26 at 02:41 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API